中文名稱：

抗壞血酸

中文別名：

維生素C; 維他命C; 丙種維生素; VC; L-(+)-抗壞血酸維生素C; 包膜Vc; 液態Vc

英文名稱：

L(+)-Ascorbic acid

英文別名：

L-Ascorbic Acid, Free Acid; Vitamin C; L-(+)-Ascorbic acid; VC; ascorbic acid; Vita C BP2005; Vitamine C; L-threo-hex-1-enofuranos-3-ulose; (5R)-5-[(1S)-1,2-dihydroxyethyl]-3,4-dihydroxyfuran-2(5H)-one (non-preferred name); 5-(1,2-dihydroxyethyl)-3,4-dihydroxyfuran-2(5H)-one (non-preferred name); Vit.C; Ascorbic Acid(VC); L-Ascorbic Acid; Ascorbate Acid

CAS號：

50-81-7

EINECS號：

200-066-2

分子式：

C₆H₈O₆

分子量：

176.1241

InChI：

InChI=1/C6H8O6/c7-1-2(8)5-3(9)4(10)6(11)12-5/h2,5,7-10H,1H2

分子結構：

密度：

1.954g/cm³

熔點：

190-192℃

沸點：

552.672°C at 760 mmHg

閃點：

238.199°C

水溶性：

333 g/L (20℃)

蒸汽壓：

0mmHg at 25°C

物化性質：

白色結晶體。熔點為190-192℃，易溶于水，稍溶于乙醇，不溶于乙醚、氯仿、苯、石油醚、油類和脂肪。水溶液顯酸性反應，在空氣中能很快氧化成脫氫抗壞血酸。無臭，有檸檬酸樣酸味，是較強的還原劑，貯存久后漸變成不同程度的淡黃色。

產品用途：

人工合成的藥用維生素C與天然維生素C完全相同。該品能促進葉酸變成四氫葉酸，有利于核酸合成，促進紅細胞的生成。還能使三價鐵離子還原為二價鐵離子，從而易于被人體吸收，也有益于細胞的生成。維生素C在體內參與膠原蛋白的生成。具有中和毒素、促進抗體的生成作用，可增強機